Category Archives: Viande

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Tepsi boregi

    Direction la Turquie avec ce délicieux plat…il s’agit de superposer des feuilles yufka (qui s’apparentent aux feuilles filo), une sauce à base de yaourt, oeuf et une farce à base de viande hachée, poivron et tomates…un peu à la manière des lasagnes…d’ailleurs, on dirait vraiment des lasagnes en texture mais en plus léger. Le

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Poulet pané au four

Poulet pané au four

    Je vous propose ici une version du poulet pané bien plus légère que la classique puisqu’il est cuit au four et non à la poêle dans de l’huile. Le poulet est préalablement mariné dans une sauce à base de fromage blanc (ou yaourt) et le mélange malin marocain Ducros. Résultat : un poulet

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