Category Archives: Viande

Tepsi boregi


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    Direction la Turquie avec ce délicieux plat…il s’agit de superposer des feuilles yufka (qui s’apparentent aux feuilles filo), une sauce à base de yaourt, oeuf et une farce à base de viande hachée, poivron et tomates…un peu à la manière des lasagnes…d’ailleurs, on dirait vraiment des lasagnes en texture mais en plus léger. Le

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Baked chicken parmesan


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    ou poulet au four au parmesan…mais pas que… Voici une façon de cuisiner le poulet très gourmande et très savoureuse…certes pas très light mais avec la fraîcheur qui s’est installée, ce plat est bien réconfortant. Le poulet et en particulier le blanc de poulet ne demande pas un temps de cuisson très long…ce

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Poulet pané au four


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    Je vous propose ici une version du poulet pané bien plus légère que la classique puisqu’il est cuit au four et non à la poêle dans de l’huile. Le poulet est préalablement mariné dans une sauce à base de fromage blanc (ou yaourt) et le mélange malin marocain Ducros. Résultat : un poulet

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Boulettes de poulet coeur mozzarella


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    Les boulettes de viande sont tellement faciles et rapides à préparer surtout lorsqu’on ne veut pas passer des heures derrière son fourneau et profiter du beau temps ! Je vous propose donc aujourd’hui une délicieuse version à base de blanc de poulet et coeur de mozzarella. Des boulettes simplissimes, moelleuses et très savoureuses.

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Keftas de poulet au raz el hanout


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    Dernièrement, j’ai souvent croisé des keftas de poulet dans la blogosphère, normal avec ce beau temps où les grillades sont de rigueur. J’ai donc sorti mon super COBB pour cuire ces délicieuses brochettes de keftas parfumées au raz el hanout de mon partenaire Epices & Saveurs…on s’est régalés !       Préparation

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