Category Archives: Desserts et Gourmandises

Millefeuille à la vanille

    Un millefeuille à la fois fondant et friable, une crème patissière onctueuse, crémeuse apportée par une touche de mascarpone et délicieusement parfumée à la vanille…     Préparation Préparer la crème patissière : porter à ébullition le lait, la crème liquide et les gousses de vanille préalablement fendues en 2 et grattées puis

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Tartelette au citron

    Une petite mignardise qui ravira les amateurs de citron…un juste équilibre des saveurs sans être trop acide ni trop sucré ! Ces délicieuses tartelettes se composent d’une pâte sablée et d’une crème au citron à base de gélatine.       Préparation Préparer la pâte sablée : malaxer le beurre à la main

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Flan à la vanille

    Dans mon précédent billet, je vous présentais le feuilletage inversé…voici donc une des utilisations que j’ai pu en faire avec ce délice de flan à la vanille de Conticini, le meilleur que j’ai pu gouter ! Sur cette merveilleuse pâte feuilletée se trouve un flan onctueux et crémeux au parfum exceptionnel de vanille…

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