Carrés aux amandes et caramel au miel

 

 

Ces carrés au bon goût de frangipane sont à base d’une pâte moelleuse et fondante aux amandes…cette dernière est recouverte d’un caramel croustillant au miel et aux amandes effilées qui apporte un croquant irrésistible à ces petits gâteaux !

Un vrai délice qui accompagnera à merveille la pause-café ou le goûter. Vous serez totalement séduits par ces mignardises qui se laissent manger sans faim !

 

Carrés aux amandes et caramel au miel

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Battre le beurre ramolli avec le sucre glace en crème puis ajouter les œufs un à un.

Incorporer la farine tamisée, la poudre d’amandes et l’extrait d’amande.

Verser la pâte sur la plaque sulfurisée (38*25cm), enfourner 15 min. Préparer le caramel au miel : mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter sur feu doux en remuant et laisser cuire à petits bouillons 2-3 min. Verser sur la base et ré-enfourner 10 min jusqu’à ce que ce soit doré.

Laisser refroidir dans le moule avant de découper en carrés.

Une recette découverte grâce à Doriana

 

 

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