Canapés de pommes de terre champignons comté

 

Canapés pomme de terre champignons comté

 

Parfaits pour l’apéritif, voici des petits canapés bien sympathiques très faciles et rapides à préparer.

Des rondelles de pommes de terre sont garnies d’une duxelle (hachis) de champignons et d’une lamelle de comté puis mises à gratiner au four…

A déguster dès la sortie du four lorsque le fromage est encore coulant…Des bouchées qui se mangeront en clin d’oeil !

 

Canapés de pommes de terre champignon comté

 

Préparation

Épluchez et coupez les pommes de terre en tranches régulières de 1,5 cm d’épaisseur environ. Mettez-les à cuire 15 à 20 min à la vapeur ou dans l’eau bouillante salée. Rafraîchissez-les sous l’eau froide puis égouttez-les.

Préchauffez le four à 210°C. Hachez les champignons. Faites fondre l’échalote émincée finement avec le beurre. Ajoutez les champignons, la ciboulette, assaisonnez et laissez cuire 15 min à feu doux jusqu’à ce que tout le jus de cuisson soit évaporé.

Répartissez un peu de champignons sur chaque morceau de pomme de terre puis mettez un morceau de comté sur chaque canapé. Disposez-les sur une plaque puis mettez-les à gratiner 5 min au four préchauffé Th.7 (210°C).

Servir aussitôt !

 

Canapés pomme de terre champignons comté1

 

Print Friendly

Commenter avec votre compte facebook

comments

1 comment on “Canapés de pommes de terre champignons comté”

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud