Je vous propose des biscuits intenses en chocolat, nuancés d’une légère acidité à chaque bouchée.!
La pâte à biscuit riche en chocolat noir et cacao est amalgamée avec un mélange de canneberges, fraises et cerises semi-confites. Un vrai délice qui explose en bouche ! A savourer avec un bon verre de lait ou à offrir…
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Tamiser ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel. Battre le beurre avec le sucre en poudre et le sucre roux puis ajouter la purée d’amande, l’oeuf et la vanille.
Incorporer le mélange à base de farine, arrêter dès que la pâte est homogène. Ajouter le chocolat et les fruits à la cuillère en bois.
Former des boulettes, les disposer sur une plaque sulfurisée en les espaçant. Enfourner 9-10 min jusqu’à ce qu’elles soient gonflées et craquelées.
Laisser refroidir sur une grille. Ces biscuits se conservent 3 jours dans une boîte hermétique.
D’après une recette de Martha Stewart
